Hallå där… i kombo med Sveriges första pizzeria!

Celeste Galloni, som nu jobbar som OnlinePizza:s material- och bilspecialist, startade sin karriär inom pizzabranschen redan 1968 på Pizzeria Vesuvio i Västerås (”Sveriges första riktiga pizzeria”). “På den tiden fanns det inga kebabspett eller ananaser. Bananer var något man på sin höjd använde tillsammans med frukostflingorna innan det var dags att sätta på sig pizzamössan och dega från klockan 10 på morgonen till 23 på kvällen.”

Det var inte heller tal om att köra hem pizzor till kunderna utan de fick lugnt och vackert ta sig till pizzerian för att äta på plats. Hade finfolket inte bokat bord 2-3 veckor innan så var chansen liten att det skulle få smaka på någon av dom 13 delikatesspizzorna som fanns på menyn. Såvida inte folket hade fallenhet för att stå i den ibland 20-30 m långa kön som hanterades av två vakter.

Galloni skrattar högt när han berättar att varje pizzabesök avslutades med en cappuccino tillsammans med en den klassiska mintkakan After Eight. Idag har den traditionen bytts ut mot vanligt bryggkaffe tillsammans med en liten bondekaka.

Mellan 20-25 kronor fick gemene man lägga upp för att ta del av den då kontroversiella maträtten pizza. I priset ingick då även livemusik från trubadurer och såklart också den där mintkakan…

Galloni stortrivs såklart att med att fortfarande ligga i framkanten då han tillsammans med OnlinePizza ständigt sätter nya milstolpar och standarder i vår så omtyckta pizzakultur i Sverige!