Fotbollslegendaren och gastronomen Glenn Strömberg har attackerat pizzamarknaden med det lika annorlunda som intressanta konceptet Base della Pizza!
I samband med produktlanseringen ställer Glenn till med stor folkfest i Söderhallarna 2-3 oktober. Med sig har han världsmästaren i pizzabakning, Antonio Polzella, och det är som upplagt för en show i världsklass.
Herr Strömberg i högform
För er som tror att favoritpizzerian fortfarande har bättre omdöme än er själva vad gäller pizzafyllning finns alternativet OnlinePizza.se självklart kvar.
Vi ses i Söderhallarna!
Att göra en god pizza är inte svårt. Det handlar bara om vilja och sunt förnuft!
Råvarorna är ju de samma överallt med vissa undantag. Tomatsåsen lika så och hur man gör en sådan är ju busenkelt.
Alltså i de flesta fall handlar det bara om hur du fördelar råvarorna och hur mycket av dessa du använder, för att konsumenten skall kunna ta ställning till om pizzan var ”god” eller inte.
Med andra ord, för att misslyckas med en pizza (speciellt om det är på en resuriang) krävs det att kocken är en komplett idiot, alt. helt enkelt tappat all respekt för kunden.
Förr i tiden dekorerade man sina pizzor, strödde origano och oljade kanterna, med mera. Den tiden är ju över nu!
Att idag få en Calzone som är helt lyckad kan också vara ett problem. I alla fall där jag handlar min pizza.
Logiken att en några gånger tjockare pizza behöver mer tid och mindre värme i ugnen tycks helt ha gått min bagare förbi. Man fattar helt enkelt inte att det är så. Alltså får man 9 av 10 gånger en Calzone som är obakad, kall och degig just i mitten.
För att i framtiden slippa bry mig om liknande ting, har jag börjat baka mina egna pizzor. De går snabbt och är enkelt. Smaken blir Exakt som på en riktig pizzeria, dock med den fördelning av råvaror Jag önskar. Busenkelt och… så har jag visat vår pizza bagare att det int är ok att olla sina kunder.